Як визначити зіпсований продукт
Наступні ознаки непридатності дозволять уникнути харчового отруєння:
- Якщо є упаковка, то необхідно переглянути термін придатності. Продукт, вже не придатний до використання, не треба використовувати.
- Зіпсоване м’ясо неприємно пахне. Від нього виходить тухлий запах.
- Пролежав більше 5 днів продукт не слід вживати в їжу. Його краще всього викинути.
- Якщо на його поверхні з’явилися зелені або коричневі ділянки, то вирізку варто викинути.
- Крім того, райдужна плівка, що утворилася на поверхні, вказує на те, що бактерії руйнують всі жири у м’ясі.
- Наявність слизової плівки також вказує на непридатність м’яса, оскільки це означає розмноження бактерій.
- Якщо пропала курка, то вона буде мати сірий відтінок, а навпомацки буде пухкою.
- Слизуваті покриття, яке обволікає птицю, теж має насторожити покупця. Краще не купувати такий продукт і викинути його, якщо він занадто довго залежався в холодильнику.
- Ознака того, що готова, але несвіжа птах зіпсувалася – це цвіль, якою вона вкрилася. Не потрібно відокремлювати із увазі хороші шматочки від запліснявілих, адже бактерії вже почали розмножуватися на продукті.
