На балконі
Якщо в самій квартирі місця для гарбузів не знайшлося, можна скористатися балконом або лоджією. Проте це не самий кращий варіант із-за ризику замерзання взимку. В ідеалі варто використовувати утеплений балкон. Якщо утеплення немає, доведеться іншим способом захищати гарбуза від холоду, але скління має бути обов’язково.
Для захисту плодів від сонячного світла та холоду потрібно використовувати темну непрозору тканина. У сильні морози їх потрібно буде вкривати додатковим матеріалом, наприклад, старою ковдрою, матрацом або зимовим верхнім одягом.
Розрізані і очищені плоди
Гарбуз іноді виростає настільки великий, що за один раз весь плід просто неможливо вжити. В даному випадку овоч зазвичай розрізають на 2 або більше частин. Для зберігання розрізаною гарбуза найкраще підходить холодильник. Якщо місця для зберігання великих частин не вистачає, їх можна порізати на дрібні шматочки.
Для зберігання маленькими часточками обов’язково очищають шкірку. Найкраще різати плоди невеликі кубики. Їх потрібно скласти в поліетиленовий пакет і відправити в холодильник. Бажано використовувати закривається відсік для овочів. В таких умовах максимальний термін зберігання становить 10 днів. Термін можна продовжити до 1 місяця, обернувши пакет з продуктом фольгою.
Повністю аналогічним чином слід чинити і з очищеними цільними плодами. Шкірка захищає від негативного впливу мікроорганізмів і навколишнього середовища. Після її видалення гарбуз слід обов’язково різати на кубики і відправляти в холодильне відділення.
