Способи і правила зберігання
Насамперед для тривалого зберігання потрібно правильно відібрати плоди. Вони повинні бути здоровими, без темних плям, видимих пошкоджень. Гарбуза повинні бути повністю дозревшими і міцними. М’які плоди не підходять для зберігання протягом тривалого терміну.
У разі самостійного вирощування потрібно залишати досить довгу плодоніжку – близько 10 см. Такі плоди простіше зберігати. Не можна зрізати плодоніжку під корінь, через місце зрізу всередину будуть проникати бактерії і цвіль. Вибирайте плоди сухим хвостиком, без ознак розвитку гнильних процесів. Якщо в процесі або після збору урожай змок під дощем, спочатку його треба просушити.
У погребі
Льох – найкраще місце для довготривалого зберігання гарбуза. Але, спочатку його слід правильно обладнати. Важливо провітрити і знезаразити приміщення, зробити стелажі або полиці. На землі або бетонній основі овочі утримувати не можна, з-за вогкості вони швидко пропадуть.
Укладку слід робити так, щоб плодоніжки були спрямовані вгору. Не можна допускати, щоб плодоніжки від різних гарбузів стикалися. Та й краще, щоб самі плоди також не стикалися. В процесі зберігання важливо регулярно перевіряти стан овочів. Гарбузи, які починають загнивати, слід відразу прибирати, щоб гниль не поширювалася.
Взимку також може знадобитися додатковий захист від морозу. Зазвичай від холоду овочі закривають старими постільними приналежностями. Якщо дотримати всі умови, урожай вдасться зберегти навіть до весни.
