Поради та рекомендації по правильному зберіганню
- Перед вживанням пророщений маш слід перевірити і відібрати зіпсовані боби.
- Також слід їх сполоснути в холодній воді, а потім ретельно висушити.
- Найкраще вживати цю бобову культуру обідній час доби, інакше організм важко сприйме таку їжу, і настане метеоризм.
- Вважається, що боби, що мають паростки 1 сантиметр, найбільш корисні. Тому, якщо пророщування маша відбувається в домашніх умовах, не слід чекати, коли паростки досягнуть 2 сантиметрів і більше. В іншому випадку вони втратять половину своїх корисних якостей, а також солодкуватий смак, який так люблять цінителі цієї бобової культури.
- Вибираючи боби, які в подальшому будуть проращиваться, слід звертати увагу на їх колір. Вони повинні бути зеленими, сухими і чистими. Якщо спостерігається інше, значить вибраний маш виявився не дуже якісним.
- Також серед паростків не повинно бути бруду та інших домішок.
- Від сморщенного маша слід позбавлятися. Він вважається зіпсованим.
- Крім того, не менш шкідливими для пророщеного маша є жуки, які часто виявляються серед бобів. Для захисту від них в мішечок, де зберігається ця екзотична культура, підкладають часточки часнику або лавровий лист. Різкий запах відлякує комах.
- Ще одним успішним способом зберігання вважається заморожування в морозилці. У такому вигляді пророщений маш може зберігатися дуже довгий час. Найкраще розфасувати боби по різних пакетах, щоб у подальшому їх було зручніше розморожувати.
- Проростити маш легко і домашніх умовах. Достатньо залишити їх у вологому середовищі на деякий час, і перші паростки тут же здадуться.
З пророщеного маша виходять смачні, а головне – корисні страви, якими можна балувати всю сім’ю щодня. Споживаючи невелику кількість цієї бобової культури на обід, можна запобігти виникненню багатьох захворювань, в тому числі і онкологічного характеру.
Пророщений маш володіє цілим рядом корисних речовин і мікроелементів. Його вживання здатне поліпшити якість життя людини, пом’якшивши хронічні захворювання і покращує загальне самопочуття людського організму.
Сторінка: 1 2
