Як визначити, що консерви зіпсувалися
Зрозуміти, що консервований продукт не придатний до вживання, можна за такими ознаками:
- Наявність вспучиваний на дні і кришці упаковки.
- Патьоки на стінках банки.
- Вм’ятини, іржа і сколи на упаковці. Тара могла розгерметизування, що призвело до потрапляння повітря і псування продукту.
- Неприємний, тухлий запах після розтину.
- Колір виробу неприродний для вихідної сировини.
не Можна вживати будь-які різновиди консервів з ознаками псування та вичерпаним терміном придатності. У них розвиваються шкідливі мікроорганізми. Зіпсований продукт може стати не тільки причиною важкого отруєння, але і розвитку важких захворювань, включаючи ботулізм.
Корисні рекомендації по правильному зберіганню
Щоб зберегти харчові якості консервів та уникнути вживання зниклого продукту, дотримуйтесь таких порад:
- Звертайте увагу на термін придатності при покупці. Виріб не можна вживати після його закінчення.
- Дотримуйтесь умови зберігання, зазначені виробником на упаковці. Насамперед на якість впливає температура.
- Не купуйте товар в упаковці з дефектами.
- По можливості зберігайте консервовану їжу прохолодному місці. Оптимально використовувати погріб.
- Товари в прозорих скляних банках слід поміщати в темне місце, щоб захистити від попадання світла. Штучний і природний світ є каталізатором хімічних процесів, що призводять до псування виробу.
- Вибирайте товари з якісної натуральної сировини, вони зберігаються довше.
- Вироби в рослинному маслі або тваринному жирі зберігають свої властивості довше.
- Після розтину обов’язково перекладайте продукт в скляний посуд.
- Не зберігайте відкриті консерви більше тижня навіть у склі. Якщо не встигли вжити всі, просто заморозьте залишок.
