Як зрозуміти, що зіпсувалося
При недотриманні правил і умов зберігання або після закінчення терміну придатності продукт втрачає свої властивості. Про те, що масло зіпсувалося, скажуть наступні моменти:
- Неприємний аромат, запах затхлості.
- Поява гірчинки в смаку.
- Зміна кольору на більш темний.
Використовувати масляний продукт з насіння льону після закінчення терміну придатності небезпечно, так як в ньому можуть утворюватися шкідливі для людського організму елементи.
Якщо засіб зіпсувалося або вийшов термін придатності, то можна не викидати. Його можна використовувати, як і інші аналогічні продукти, для обробки і розм’якшення шкіряних виробів.
Корисні поради по зберіганню
Щоб максимально довго зберегти початкові властивості, необхідно не тільки дотримуватися всі правила і створювати сприятливі умови для зберігання, але й прислухатися до порад і рекомендацій.
- Якщо купується засіб на розлив, то обов’язково нюхають і пробують. Не повинно бути навіть натяку на гірчинку або неприємний запах.
- Для косметичних цілей можна купувати товари з добавками та ароматизаторами, вони подовжують термін використання. Якщо продукт планується використовувати в їжу, то краще купувати капсули (у них максимальний термін зберігання) або нерафіновані види.
- Не варто купувати масло в пластиковій тарі. Навіть незважаючи на сучасний якісний полімер, речовина може почати взаємодіяти зі стінками тари, вбираючи в себе шкідливі речовини.
- Не варто лякатися, якщо під час зберігання з’явився осад. Подібний стан властиво більш старими продуктами, але на якість не впливає.
- Оптимальною тарою для зберігання лляної олії є керамічні або скляні ємності з кришкою з коркового дерева.
- Для зберігання краще вибирати непрозоре затемнене скло.
- Масло в капсулах зберігається довше (1,5 року), ніж у скляній тарі (1,5 місяця).
- Якщо ємності прохолодні, то їх накривають паперовим пакетом, щоб запобігти попаданню світла.
- Для мінімізації контакту речовини з повітрям вибирають посуд з вузькою шийкою і гвинтовою кришкою.
- Найкраще купувати масло холодного віджимання в перевірених магазинах або аптеках.
- Тара для зберігання повинна відповідати налитої рідини, тобто не варто зберігати 100 г масла у літровій пляшці.
Лляне масло має масу корисних властивостей, його потрібно вміти не тільки правильно вибирати і зберігати, але і використовувати. Подібний продукт підходить для догляду за шкірою, волоссям і прийому всередину. Щоправда, додають в їжу масло тільки в свіжому вигляді, смажити на ньому категорично заборонено, так як при впливі високих температур виділяються небезпечні речовини.
