Мелений
найпопулярніший вид сировини для приготування напою. Подрібнені зерна зовсім не бажано зберігати. Тому рекомендується купувати кавовий порошок невеликих пачках. Але, в ідеалі слід вибирати варіант в зернах, які досить молоти безпосередньо перед готуванням.
Зазвичай виробники продають продукт в упаковках з можливістю видалення повітря і герметичного закриття. У такий пачці аромат і смак практично не змінюються протягом відносно тривалого часу навіть після відкриття. Бажано витрачати подрібнене сировину протягом 3-4 днів. При більш тривалому зберіганні властивості починають погіршуватися швидше.
Розчинний
В даному виді продукт зберігається відносно довго, але спочатку має далеко не кращі характеристики. Справжні цінителі намагаються уникати покупки такого матеріалу для приготування напою. Щоб зберегти смак, дотримуйтесь таких порад:
- Використовуйте герметичні скляні банки.
- Не користуйтеся тарою великого об’єму, якщо потрібно зберегти мала кількість продукту.
- Якщо застосовуєте заводську упаковку з зиплоком, перед закриттям видалення з неї повітря.
- При використанні пакета обов’язково щільно закривайте його. Якщо зиплока ні, для досягнення герметичності можна скористатися канцелярським зажимом.
- Не застосовуйте жерстяні банки, метал негативно впливає на смак майбутнього напою.
