морозильна камера
Будь сік, незалежно від використання продукту, можна піддати глибокому заморожуванню, і він не втратить всі корисні речовини, вітаміни. Ще один плюс такого зберігання – тривалість: зберігати заморожені напої можна більше півроку.
Для заморожування необхідно зробити стерилізацію ємності, в якій він буде зберігатися. Для зберігання можна використовувати скляні, пластикові тари, пляшки з-під води – все залежить від розміру порції. Для того, щоб спожити продукт необхідно дістати його з морозильного апарата і поставити на добу на нижню полицю холодильника, якщо ж необхідно швидко розморозити, то можна покласти його в теплу воду. Термін придатності після розморожування дорівнює терміну зберігання до заморожування.
Види свіжих соків
- Морквяний. Морквяний сік досить корисний для всіх людей, проте є великий мінус: незалежно від місця зберігання, термін придатності становить близько 30 хвилин (холод ніяк не впливає на час зберігання).
- Буряковий. Буряковий сік трохи відрізняється умовами вживання: якщо всі напої необхідно пити відразу після приготування, то бурякового необхідно час, щоб настоятися. Це час складає 1-2 години, щоб всі шкідливі сполуки зникли. Подальше зберігання становить близько 3 діб.
- Гранатовий. Свіжовичавлений гранатовий сік випивають відразу після приготування, тому що подальше зберігання позбавляє його всіх корисні властивості, вітамінів.
- Апельсиновий. Апельсиновий сік допомагає зміцнити імунну систему, а помаранчевий колір рятує від нудьги, особливо восени. Зберігання цього напою на полиці холодильника становить близько 3 діб, якщо змішати його з іншим соком, то час зберігання зменшується в два рази.
- Яблучний. Яблучний сік – місце скупчення всіх вітамінів, які корисні як для дітей, так і для дорослих. Час зберігання цього напою 18 годин у холодильнику. Категорично заборонено зберігати його на світлі, тому що залізо, що міститься в напої, окислюється під дією сонця, що може принести шкоду організму.
