Ознаки зіпсованого картопляного пюре
Продукт не можна вживати в їжу:
- Виявляється склизкая текстура до однорідної маси картопляного пюре.
- Неприємний кислий запах або запах з гнильними відтінками.
- Зміна кольору.
- Виділення конденсату, води.
Скорочує терміни зберігання:
- Використання некип’яченого молока при розтиранні зварених бульб.
- Порушення температурного режиму.
- Неправильна посуд для зберігання.
Правильна ємність для зберігання
Перед відправкою в холодильник готових страв багато господинь люблять використовувати різні контейнери для зберігання продуктів. Низка каструль надає недбалий вигляд холодильника. У прозорих або напівпрозорих ємностях краще видно їх вміст. Це допомагає зорієнтуватися дитині або інших членів сім’ї. Для зберігання картопляного пюре важливо продумати і підготувати правильну ємкість:
- Пластиковий контейнер з кришкою, що щільно закривається.
- Успішно використовувати скляний посуд або контейнер з герметичною кришкою.
- Комбінований контейнер.
- Простіше використовувати емальований посуд/каструлю з щільною кришкою.
Найкращий спосіб уникнути швидкого псування продукту — використання кришок з отвором для циркуляції повітря. Будь харчових продуктів властиво «задихатися» у власних парах.
