Які фактори впливають на термін придатності?
Олія з насіння кунжуту необхідно берегти від впливу несприятливих факторів. Тоді воно дійсно надовго залишиться свіжим і корисним.
Фактори, що скорочують термін придатності:
- Сонячне світло, вплив високої температури можуть призвести до появи неприємного згірклого смаку, що свідчить про непридатність продукту.
- Повітря, волога, забруднюючі речовини (бруд, пил, комахи) змусять швидко псуватися.
- Зберігання пластиковій тарі сприяє руйнуванню природного консерванту – семазола, що входить до складу і відповідає за тривалу схоронність.
- Також неякісні матеріали посуду з часом насичують складу шкідливими сполуками.
Відкрита пляшка може зберігатися близько 6 місяців. Але слід враховувати, що чим частіше і довше її вміст контактує з повітрям, тим більше скорочується термін його придатності.
