Зберігання заготовок пахлави в замороженому вигляді
- заготовку Покласти на деко. Застеліть деко пергаментним папером. Акуратно перекладіть не запечений лист пахлави на деко (не розрізаючи на шматочки). Робити це потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити заготовку.
- Заморозити заготовлений аркуш. Не накриваючи, помістіть деко в морозильну камеру до повної заморозки. Необхідно перевіряти східну солодкість кожну годину (можна доторкнутися до неї пальцем, або виделкою). Після того, як страва остаточно замерзне, вийміть деко з морозилки.
- Загорнути в харчову плівку. Дістаньте цю східну солодкість з посуду, видаливши залишки пергаментного паперу. Щільно загорніть пахлаву у кілька шарів харчової плівки. Поверніть цей десерт на деко і поставте в морозильну камеру на строк до 4 місяців.
- Розморозити перед приготуванням. Перед тим як приготувати цю східну солодкість, вийміть її з морозилки і зніміть плівку. Далі перекладіть на деко і поставте в холодильник до розм’якшення. Блюдо готове до приготування.
