Корисні рекомендації по правильному зберіганню
Щоб зберегти харчові властивості авокадо, дотримуйтесь таких порад:
- Вибирайте здорові, щільні плоди без видимих пошкоджень.
- Якщо фрукт вже повністю стиглий, після покупки його слід відразу помістити в холодильник до вживання. При кімнатній температурі він швидко зів’яне і почне псуватися.
- Для заморозки краще порізати на кубики авокадо або часточки, попередньо видаливши кісточку і шкірку.
- Нестиглі плоди можна зберігати в шафі, періодично перевіряючи їх якість.
- Небажано зберігати в морозилці довше 3 місяців. Незважаючи на те, що авокадо в заморожуванні не псується протягом півроку, його смакові і ароматичні якості поступово погіршуються.
- Для захисту від впливу повітря використовуйте оливкову олію або харчову плівку. Буде не зайвим додати лимонний сік.
- Для більш швидкого дозрівання зберігайте авокадо разом з бананами, яблуками або апельсинами.
