Заморозка
Фрукт добре підходить для заморожування, що дозволяє значно продовжити термін зберігання. Хороший варіант для продуктів з пошкодженою шкіркою. Бажано перед відправкою в морозилку видаляти шкірку і нарізати на кубики.
Для заморозки кубиками потрібно:
- Помити, очистити і видалити кісточку.
- Порізати на кубики. Розмір вибирайте за власним смаком.
- Злегка змочити лимонним соком.
- Розкласти по пакетах. Робіть заготовки по порціях.
- Відправити у морозильну камеру.
В такому вигляді бажано зберігати авокадо не довше 3 місяців. Допускається і більш тривала заморозка, однак при цьому погіршується аромат і смак. Не допускається повторне заморожування. Для розморожування заготовку можна залишити на 1 годину при кімнатній температурі. Можна використовувати мікрохвильову піч в режимі розморожування.
