Правила зберігання
Зазвичай вершкове масло продається в пачках по 200 г. Такий обсяг вживається досить швидко, поки продукт не починає псуватися. Але, вже через кілька днів після відкриття упаковки, запускається процес окислення. Це обумовлено наявністю кисломолочних бактерій у складі. Із-за окислення виріб псується швидше.
Насамперед масло потрібно захистити від впливу високої температури та світла. Ці чинники надають найбільш негативний вплив. Вони прискорюють окислювальний процес, з-за чого швидше погіршуються смак і корисні властивості.
В холодильнику
Відразу після покупки продукт відправляють в холодильну камеру. Якщо масло використовується кожен день, його потрібно утримувати при температурі 0°До +6°С, тому холодильник підходить найкраще. Найчастіше його поміщають на верхню полицю, відсік для овочів і фруктів, або на дверцята.
На упаковці завжди вказаний термін придатності. Але, він актуальний тільки для запечатаній упаковки. Після розтину за умови приміщення в холодильник можна зберігати не більше 3 тижнів. При цьому величезний вплив має ємність.
