В холодильнику
В холодильній камері варення залишається придатним до вживання протягом 3 років. Температура повинна бути в межах +6°С-+12°С. Але, в кожному індивідуальному випадку термін може трохи відрізнятися, що залежить від використовуваного сировини та рецептури.
Варення з кісточками бажано містити тільки в прохолодному місці. Воно придатне для вживання протягом 7 місяців. Це обумовлено тим, що в кісточках поступово накопичується отрута, здатний сильно нашкодити здоров’ю.
Можна заморожувати
Варення – солодкість, не підлягає заморожуванню. Не можна допускати впливу мінусових температур. Це призводить до погіршення не тільки зовнішнього вигляду і смаку, але і втрати всіх корисних якостей. Тому поміщати продукт в морозилку не можна, це призведе до його псування.
При кімнатній температурі
Зазвичай після приготування варення відправляють погріб. Але, у більшості жителів багатоквартирних будинків немає такої можливості. В такому разі допускається зберігання в кімнатних умовах. Головне, щоб місце було темним. Не слід розміщувати поруч з джерелами тепла.
Ідеально підійде комора, де немає радіаторів опалення. Зазвичай в цьому приміщенні температура не вище +20°С. В таких умовах строк зберігання варіюється в діапазоні 1-3 років, залежно від складу і технології приготування.
