Корисні рекомендації
Щоб зберегти окрошку в свіжому, смачне та корисне стані, дотримуйтесь декількох простих порад:
- Якщо блюдо не буде вжито повністю відразу, не заливайте його заздалегідь. Окрошка довше залишається свіжою стані салату.
- По можливості зберігайте нарізані інгредієнти в окремих упаковках.
- Всі компоненти, включаючи рідку основу, повинні знаходитися в холодильнику. Можна залишити і в іншому прохолодному місці при температурі на рівні +4°С.
- Тара повинна мати щільно закриваються кришки. Кисень значно прискорює процес розвитку бактерій.
- Відварні компоненти можна поміщати в холодильник тільки після охолодження. Якщо помістити їх у холодне місце у гарячому стані, вони швидше псуються. Крім того, це може привести до поломки холодильника.
