Як визначити, що продукт зіпсований і що робити в такому випадку
Щоб борошно під час зберігання залишалася якісної, необхідно спочатку придбати незіпсована продукт. Для цього ще в магазині, потрібно постаратися уважно розглянути і помацати товар. Переконайтеся, що борошняна пил не злиплася від підвищеної вологості, відсутні грудочки або чорні точки, з яких з’являться личинки або черв’ячки. Часто товар упаковують в закриті паперові пакети і розглянути продукт неможливо. В цьому випадку потрібно перевірити непохитність упаковки, дату випуску та термін зберігання.
Під час купівлі товару також не зайвим буде переконатися, що поруч не знаходяться продукти з різким запахом, наприклад, ароматизовані чаї або спеції. Будь-яка борошно вбирає в себе сторонні запахи, що псує її споживчі якості.
При виборі мигдальної муки обов’язково потрібно звернути увагу на характерні ознаки зіпсованого продукту:
- Порушена герметичність упаковки.
- Наявність різкого, затхлого запаху, не мигдального.
- Присутність стороннього сміття.
- Гіркий смак продукту.
- Занадто довгий термін придатності (більше 3 років) свідчить про наявність консервантів.
- Низька ціна, набагато менше вартості самих горіхів.
