Як правильно зберігати манку в домашніх умовах
Для того, щоб манна крупа довго не втрачала смакові властивості, досить дотримуватися правил зберігання круп. Однак, щоб було що зберігати, важливо вміти вибирати якісний товар в магазині.
Вибір манної крупи з наявного асортименту
В гіпермаркетах манка представлена кількома виробниками на вибір покупця. При відборі слід вивчити консистенцію продукту. Структура повинна бути однорідною, без грудок. Колір манки може бути кремовим або жовтуватим.
Особливу увагу необхідно звернути на термін придатності і порахувати, скільки місяців манка буде ще придатна для вживання в їжу.
Способи обробки крупи перед зберіганням
По приходу додому манку рекомендується обробити. Іноді зустрічаються крупи, заражені личинками та яйцями хлібних шкідників. Для цього манну суміш висипають тонким шаром на піднос і оглядають на наявність жуков. Потім її прожарюють в розігрітій духовці протягом 15 хвилин. Можна знезаразити продукт, поклавши його в морозильну камеру на 3-4 дні, не розкриваючи пакет. Після дати 1 добу на підсушування і пересипати в контейнер.
