Сушена малина
Сушена малина ідеально підходить для приготування цілющих відварів і вітамінізованих напоїв. Існує два види сушіння: природна і штучна. Перша полягає в розміщенні ягід під сонцем. Так, орієнтуючись виключно на спекотні сонячні дні, знадобиться викласти малину на застелений цупким папером піднос і винести на сонце. Зіткнення ягід один з одним неприпустимо. Місце, де вони будуть перебувати, має бути захищене від пилу. Весь процес займає близько 1-2 тижнів.
Вибираючи штучну сушку, доведеться трохи попрацювати. Як і в попередньому варіанті малину потрібно якомога вільніше викласти на деко і відправити в духовку на 5-7 годин, не забуваючи час від часу помішувати. Це дозволить виключити неприємності, пов’язані з пригоранием і нерівномірним просушуванням ягід.
Готовий продукт розфасовується по паперових пакетів з подальшим розміщенням в коморі.
