Після розкриття упаковки
Консервоване м’ясо в жерстяній ємності після розтину можна зберігати максимум 2 дні. В скляній тарі цей строк продовжується до 7 днів. Тому після відкриття металевої тари продукт бажано відразу перекласти в скло. Метал при контакті з повітрям починає окислюватися, з-за чого вміст дуже швидко псується.
Після відкриття їжу можна знову законсервувати. Для цього її слід завантажити в скляну банку і зверху залити розплавленим жиром, який містився в заводській тарі. В даному випадку продукт не псується протягом 5 місяців.
Якщо їжа залишилася після вживання, її слід відразу заморозити. Для цього потрібно використовувати щільно закривається контейнер. Повторне заморожування краще не робити. Заморожені консерви зберігаються до 2 місяців.
Рибні вироби зовсім не можна залишати в металевій тарі. Їх можна тримати в холодильнику тільки в склі або кераміці. Відкритий продукт зберігається не довше 2 днів. Якщо повністю залити рибу маслом, цей термін можна продовжити до 4 днів. Пресерви потрібно вжити протягом 8 годин після відкриття, оскільки вони не проходять стерилізацію.
Овочеві вироби також відразу потрібно помістити в скляний посуд. При цьому необов’язково зливати рідину. Така продукція після відкриття зберігається до 2 днів в холодильнику. Якщо протягом цього часу їжа не була спожита, її слід заморозити.
Грибну консервацію не можна зберігати в металі. Для грибів також краще використовувати скляну ємність. Розсіл виливати не потрібно. У холодильнику продукт зберігається до 4 днів.
