Корисні рекомендації
Щоб уникнути передчасного псування салату і шкоди для здоров’я, дотримуйтесь таких порад:
- По можливості зробіть заправку тільки перед подачею страви.
- Готуйте тільки зі свіжих продуктів без ознак псування.
- Покупні продукти з майонезом вкрай рекомендується вживати відразу після покупки. Не слід їх зберігати, невідомо скільки вони перебували вже в заправленому вигляді на прилавку.
- Готовий салат повинен знаходитися в холодильнику або іншому холодному місці. Навіть на декілька годин не можна залишати в теплому місці.
- Використовуйте щільно закривається ємністю з інертного матеріалу (скло, кераміка, харчовий пластик).
- Звертайте увагу на терміни придатності інгредієнтів. Якщо є можливість додавайте найбільш швидкопсувні продукти до складу лише перед подачею.
- Не вживайте заправлений салат, який перебував при кімнатній температурі не більше 6 годин.
- Температура в місці зберігання не повинна бути вище +6°С, в ідеалі – до +4°С.
