Вінегрет користується великою популярністю завдяки простоті приготування і доступності інгредієнтів. За смаком не поступається навіть багатьом іменитим салатів. Зазвичай складається з картоплі, буряка, солоних огірків, моркви, цибулі і квашеної капусти. Заправляється олією з невеликою кількістю оцту. Зважаючи на досить великої кількості інгредієнтів слід уважно підходити до зберігання страви, щоб уникнути отруєння.
Фактори, що впливають на збереження
Як довго можуть зберігатися поживні і смакові якості салату, залежить від таких умов:
- Якість продуктів. Чим свіже інгредієнти, тим довше термін придатності страви.
- Температура. Після приготування слід поміщати в холодильник.
- Наявність заправки. Якщо вживання не планується відразу після нарізки овочів, не бажано вносити заправку.
- Ємність. Бажано використовувати посуд, що щільно закривається.
