Крабовий салат – одне з найпопулярніших страв, яке традиційно готують на будь-які урочистості. Класичний салат готують з крабових паличок, консервованої кукурудзи, курячих яєць, рису, цибулі, зелені, свіжих або маринованих огірків.
Всі інгредієнти дрібно нарізають, змішують, солять і заправляють. В якості заправки використовують майонез. Як і будь-який інший свіжий салат, страва є швидкопсувним. Рекомендується вжити його протягом декількох годин після приготування. Дотримуючись кілька простих правил, можна короткочасно зберегти продукт в домашніх умовах, але слід розуміти, що страва не призначений для довготривалого зберігання.
Що впливає на термін придатності
Збереження смакових і поживних властивостей продукту залежить від наступних факторів:
- Якість інгредієнтів. Чим свіже продукти, тим довше може зберігатися готовий салат.
- Наявність заправки. Найдовше зберігається не заправлене блюдо.
- Температура. Необхідно тримати в холодильнику при температурі +2°С-+4°С.
- Тара. Рекомендується використовувати герметично закривається скляний або керамічний посуд, запобігає пересихання і доступ кисню.
