Псування продукту – прояви
Про те, що рослинний продукт не придатний для вживання свідчать такі зовнішні ознаки:
- Пожовтіння і млявість цибулевих пір’їнок.
- Наявність м’яких, підгнилих ділянок.
- Цвілевий наліт на стінках тари і на самій рослині.
- Специфічний неприємний запах.
Зіпсований цибулю необхідно утилізувати. Обрізати підгнилі ділянки, і використати решту не варто. Продукт з порушеним хімічним складом не несе користі. Додавання обрізаних пір’їнок в страва може тільки зіпсувати його смак і якість.
Висновок
Закладка вітамінного продукту на зберігання не складна процедура. Особливих навичок, окремого приміщення, дорогих пристосувань не потрібно. Для власників квартир прийнятне місце розміщення заготовок – холодильник і морозильний відсік. Власникам приватних будинків доцільно складати рослинну масу великого обсягу в погребі.
Істотні умови тривалого зберігання:
- Складування цілісних рослин з міцними пір’їнками (без пошкоджень)
- Недопущення попадання вологи (утворення конденсату)
- Захист від впливу прямих сонячних променів.
- Складування в прохолодному місці (оптимальна температура – 0°).
Значуще умова для заощадження рубаної зелені – герметичність упаковки. Заморожена заготівля (міститься при температурі — 8°) зберігає свої корисні якості не менше півроку. Вибравши підходящий спосіб (у відповідності з очікуваним терміном заощадження), можна створити необхідний запас вітамінного продукту і насолоджуватися корисної зеленню протягом тривалого часу.
