Як можна зберігати зелену цибулю в холодильнику
Крім традиційних методів заощадження (в пакеті або герметично закупореній скляній банці), практикується ще кілька способів. Популярні варіанти:
- By високої ємності зі скла, заповненої на 2 см водою. Коріння рослини поміщають у воду. Верхню частину ємності накривають плівкою, залишаючи невеликі просвіти для доступу повітря. Плівку закріплюють аптечною гумкою. Ємність з рослиною ставлять на верхню полицю. Воду щодня міняють, обмиваючи кожен раз коріння (така процедура запобігає поширенню бактерій і утворенню цвілі)
- Зберігання порубаних цибулевих пір’їнок упереміш з сіллю (на 1 кг рослинної маси достатньо 200 г солі). Нашатковану цибулю змішують з половиною солі. Укладають шарами (по 2 см) в скляну ємність, чергуючи з невикористаної сіллю. Закривають кришкою і встановлюють на полицю.
- Зміст в банку з рослинним маслом. В ємність, заповнену цибулевої нарізкою, наливають масло, перемішують, доливають зверху ще трохи олії, закупорюють капроновою кришкою.
В морозильній камері цілісні рослини можна зберігати в пластикових пакетах, а посічену зелену масу в герметичних контейнерах. Зелень в контейнерах не втоптують. Оригінальний спосіб – заморожування рослинної інгредієнта формочках для льоду. Нарізаними пір’їнками заповнюють формочки на дві третини, наливають воду, заморожують. Потім кубики пересипають в пакет і відправляють на тривале збереження в морозильний відсік.
