Основні правила зберігання виробів з цукрового паперу
Їстівна фотодрук — це відмінний спосіб додати торту індивідуальність, зробити його ще більш привабливим для замовника. Незважаючи на крихкість і короткий термін придатності з цукровою картинкою і листом легко працювати. При цьому важливо враховувати специфіку продуктів:
- Цукровий папір, зображення і аркуші залишають у сухому затемненому місці при температурі не більше +25°C.
- Вироби поміщають в щільно закритий пакет, в який не може проникнути повітря або волога.
- Цукрові картинки слід класти на рівну тверду поверхню в розправленому вигляді, щоб листи не прогиналися.
При зберіганні харчової папери та її різновидів необхідно уникати таких маніпуляцій:
- не Можна надовго залишати листову мастику на повітрі. Це сприяє її висушування.
- Не рекомендується зберігати продукт у холодильнику та морозильній камері.
- Не слід залишати кондитерський виріб в середовищі з високою вологістю.
- Не радиться піддавати съестную папір прямим сонячним променям.
- Не зберігати в зігнутому вигляді.
