Ознаки зіпсованості
Визначити, що тарталетки зіпсувалися, можна за такими ознаками:
- Утворення цвілі.
- Зміна кольору.
- Покриття слизом.
- Тухлий або кислий запах.
- Прогірклий присмак.
Вживати зниклі кошички в їжу не можна. Внаслідок розвитку мікроорганізмів і грибків можливо важке отруєння. Испортившуюся випічку слід утилізувати, її не можна давати домашнім тваринам і худобі.
Корисні рекомендації
Щоб зберегти смак і структуру кошичків, дотримуйте кілька простих порад:
- За можливості використовуйте упаковку. Підійде картонна коробка і харчова плівка.
- В холодильнику не рекомендується залишати без упаковки. Це загрожує насиченням сторонніми запахами.
- Для економії місця можна складати тарталетки одна в іншу.
- Більшість видів випічки оптимально зберігати при кімнатній температурі. Якщо температура повітря вища +20°С-+25°С (залежно від виду), слід помістити на дверцята холодильника.
- Вафельні корзиночки можна заморожувати.
- Пісочні кошики вкрай не рекомендується поміщати в холодильник. Вони швидко псуються при низькій температурі і підвищеній вологості.
- Домашня випічка, як правило, псується швидше за відсутності консервантів.
- що Залишилися після свята вироби краще відразу помістити в холодильник або морозилку.
