Корисні поради
Щоб зберегти корисні і смакові властивості лохини, дотримуйтесь таких рекомендацій:
- Купуйте тільки щільні неушкоджені ягоди. Плоди з дефектами підходять тільки для переробки відразу після покупки. Якщо збирайте самостійно, ретельно перебирайте. Пошкоджені плоди можна використовувати для приготування консервації.
- Не мийте ягоди до моменту вживання. Це значно скоротить термін придатності.
- У свіжому вигляді лохина повинна знаходитися в темному, прохолодному, сухому місці. Оптимально використовувати холодильник. Мешканці приватних будинків можуть містити в погребі.
- Заморожувати лохину можна як у цілісному вигляді, так і шляхом попереднього перетирання з цукром.
- Заморожуйте порційній упаковці, яка розрахована на одноразове вживання. Не можна заморожувати повторно.
- Дуже добре зберігається сушена лохина. Такі ягоди відмінно підходять для заварювання чаю, приготування компотів і десертів.
