Як зберегти ягоди
Щоб лохина лежала в свіжому вигляді довше, її потрібно правильно зібрати:
- Збирати виключно в суху погоду, щоб на поверхні не було зайвої вологи.
- М’яті ягоди відразу відокремлювати від здорових і переробляти.
Якщо купуєте плоди на ринку, перевіряйте їх якість. Вони повинні бути щільними, приємно пахнуть, без будь-яких дефектів. Свіжі плоди потрібно відразу помістити в прохолодне темне місце. Приміщення повинно бути сухим і добре провітрюваним. При температурі 10-15°С в кошиках лежить протягом 2 днів. Плоди можна одним шаром скласти в поліетиленовий пакет і залишити в тому ж місці, це продовжить термін зберігання до 4 днів. Перед приміщенням на зберігання ягоди не можна мити, це робиться безпосередньо перед вживанням.
Продовжити термін придатності можна шляхом поміщення в холодильник. Щоб зберегти на всю зиму або навіть довше, варто вдатися до таких способам:
- Замораживание.
- Сушка.
- Консервирование.
