Термін
Тривалість заощадження залежить від місця зберігання, ступеня зрілості і температурного режиму.
| Місце утримання | Допустимий термін |
| Кімнатні умови | не довше 3 діб |
| Засклений балкон, сухий погріб (підвал) | 10 днів |
| Овочевий відсік холодильника | 15 діб |
| Зона з нульовою температурою | до 3 місяців |
Перестиглий плід зберегти довше 3 днів не вийде. Стиглий фрукт (без пошкоджень) пролежить при температурі 8°-10° ~ 12 днів, при 5°-7° ~ 15 днів, при 0° ~ до 2-3 місяців. Розрізаний цитрус зберігає харчову цінність протягом 2 днів.
Особливості змісту
Придбаний в магазині (на ринку) цитрусовий запас необхідно після доставки додому відразу витягти з пластикового пакету, і, щоб уникнути передчасного псування, невідкладно помістити в сприятливе середовище. Оптимальні умови зберігання:
- Температура – в межах 0° – 7°.
- Вологість повітря – не вище 75%.
- Складування в спеціальних овочевих відсіках холодильника.
- Роздільне утримання цитрусів нормальної ступеня зрілості і перестиглих (або недозрілих) плодів.
