Псування яблук при зберіганні: причини
Результатом неправильного зберігання стане втрата запасів. До псування яблук під час зберігання може привести наступне:
- Нетщательный відбір плодів для зберігання і порушення умов збору яблук.
- Несвоєчасне охолодження плодів після збору. Охолодження необхідно провести якомога швидше до температури хоча б 5 °C.
- Відсутність підходящої вентиляції в місці зберігання.
- Неправильне розташування ящиків в льосі або підвалі: близько до стін або стелі, що порушує циркуляцію повітря.
- Висока температура при зберіганні.
Всі ці фактори стимулюють хвороби яблук і їх гниття.
Прості поради
- Зберігайте яблука в темряві. Якщо світло все-таки проникає, накрийте ящики чорною тканиною.
- Періодично перевіряйте збереження врожаю. Гниле яблуко необхідно відразу ж прибрати разом з сусідами, щоб уникнути зараження усіх запасів в ящику.
- Яблука варто тримати окремо від овочів для збереження смаку.
- Бажана вологість при зберіганні плодів 85-95%.
- При зберіганні в холодильнику слід періодично вентилювати упаковану продукцію, щоб позбавитися від конденсату.
Збереження врожаю є не менш значущим, ніж його вирощування. Дотримання цих нескладних рекомендацій дозволить вдало зберігати яблука протягом декількох місяців.
