Підготовка до зберігання
Підготовка до зберігання плодів яблунь зводиться до правильному збору врожаю. Є п’ять простих правил, які допоможуть зібрати яблука так, щоб звести до мінімуму ризик невдалого зберігання.
- Найбільш підходящий період для збору врожаю – ранок або вечір. Ні в якому разі не можна збирати яблука вдень у спеку, а після збору їх потрібно відразу віднести в прохолодне місце, наприклад, погріб.
- Слід знімати плоди, починаючи з нижніх гілок і поступово просуваючись вгору.
- Збираємо урожай в рукавичках. Це дозволить не пошкодити шкірку.
- Зриваємо яблука разом з плодоніжками.
- Не обтираем їх, щоб не зняти захисний наліт.
Якщо погодні умови все-таки не дозволяють провести збір врожаю в суху погоду, плоди слід просушити, залишивши на протязі або під вентилятором.
Після того, як всі яблука зібрані, необхідно провести їх калібрування, тобто розсортувати за розміром.
