З кісточками
Солодощі, приготовані з однакової сировини, можуть помітно відрізнятися терміном придатності. Як правило, це актуально для рецептів, які передбачають використання ягід з кісточками. У більшості випадків варення з кісточками не можна зберігати більше 1 року. Але, деякі види плодів мають ще менший строк зберігання. Кісточки містять токсичні речовини, які поступово проникають в основний продукт, і можуть призвести до отруєння.
Вишневе
Вишня – одна з найпоширеніших ягід в середній смузі. Відповідно багато господині роблять вишневе варення. Його можна вживати як солодке ласощі, або в якості начинки для всіляких десертів. Якщо виготовлено без кісточок, може зберігатися 2. Але, якщо використані вишні з кісточками, термін скорочується до 7 місяців. Є також рецепт швидкого приготування, так звана «п’ятихвилинка». Таке варення може зберігатися не більше півроку.
