Заморожена піца
У тих випадках, коли ні на що не вистачає часу, на виручку приходить заморожений варіант продукту. Її можна купити в магазині, а можна приготувати самостійно, при цьому зробивши начинку за своїм смаком і бажанням.
Як зберігати вже куплену заморожену піцу питань не виникає. А ось при приготуванні домашнього варіанту, вони з’являються.
Для того щоб правильно заморозити, піцу, необхідно приготувати всі потрібні для цього інгредієнти: зробити тісто і нарізати продукти для начинки. Після цього, в розкатаному тесті, за допомогою виделки зробити отвори, промазати основу томатною пастою або кетчупом і викласти нарізану начинку.
Перед тим як покласти напівфабрикат в морозилку необхідно підготувати лист пергаменту або фольги, викласти на нього заготівлю і відправити у морозильну камеру, встановивши режим швидкої заморозки — температуру від -18 до -22 градусів. При такому температурному режимі піца затвердіє через годину-півтора. Після цього її треба вийняти, покласти в целофановий пакет і покласти назад.
