Тонкощі зберігання
Для того щоб піца після розігріву порадувала своїми неповторними смаковими якостями, слід знати тонкощі її зберігання.
Придбану піцу, якщо вона буде вживатися не пізніше 12 годин після покупки, можна поставити в холодильник прямо в картонній упаковці при цьому, обернувши кожен шматочок у кілька шарів паперових серветок або рушників.
У тих випадках, коли необхідно зберегти її на більш тривалий час, слід звільнити її від упаковки і дотримуватися правил перерахованих нижче. Ці правила актуальні як для покупної піци, так і для страви домашнього приготування.
Зберігання в холодильнику
Перш ніж відправляти піцу в холодильник її охолоджують до кімнатної температури. Зберігати її можна в декількох варіантах:
- Кожен шматочок упаковують. Матеріалом для цього можуть послужити: харчова плівка, фольга, пергамент. Потім, запаковані шматочки, складають в контейнер і щільно закривають кришкою.
- Викладання шматочків піци в контейнер шарами. Для цього на дно ємності укладаються паперові рушники. Потім в один шар лягають шматочки піци, які накриваються зверху тими ж паперовими рушниками. Таким чином, чергуючи шари, заповнюють всю ємність, яку потім щільно закривають.
- Окремо кожен шматок загортають паперовий пакет і упаковують в харчову плівку або в целофановий пакет.
