Малина перетерта з цукром
Зазначений метод консервації не позбавляє ягід корисних властивостей, що часто відбувається при термічній обробці. Мити малину в даному випадку небажано.
На початковому етапі очищені від плодоніжок і комах ягоди завантажуються у велику ємність і рясно посипаються цукром у співвідношенні 1:2, де перший показник це малина. Далі з допомогою дерев’яної ложки компоненти вимішуються до кашоподібного стану. При бажанні можна використовувати блендер. Отриманий склад розливається по банкам таким чином, щоб до кришки залишалося не менше 2-х див. Готовий продукт зберігається в коморі або холодильнику.
Заморожена малина
Заморожування — самий практичний спосіб зберігання, економить сили і час. Для його здійснення знадобиться максимально дбайливо промити ягоди і дочекатися їх повного висихання, попередньо розмістивши на паперовому рушнику. Висушений продукт поштучно і не впритул викладається на піднос. Після закінчення доби ягоди пересипаються в герметичні поліетиленові пакети і знову поміщаються в морозилку, аж до моменту використання.
