Поради та рекомендації по правильному зберіганню куркуми
Вибрати пряність хорошої якості — це ще не все. Для того щоб вона радувала своїми унікальними якостями як можна довше, важливо створити для неї сприятливі умови зберігання.
Куплену пряність, по приходу додому, слід відразу вийняти з магазинної упаковки і помістити в окрему скляну баночку або герметичну тару. Якщо таких немає, відмінним тимчасовим притулком послужать пакетики з застібкою зиплок.
Зберігати в холодильнику або морозилці можна тільки свіжий корінь рослини. Це продовжить термін його зберігання і збереже смакові якості. Для сушеного кореня або меленої спеції такі умови зберігання ведуть за собою втрату смаку і аромату.
У будь-якому випадку тримати спецію слід подалі від високих температур, прямих сонячних променів і вологи. Придатними місцями можуть бути:
- Дверцята шафок з приробленими на них поличками або кишеньками
- Простір всередині шафок
- Стійки, або багаторівневі підставки для приправ
- Висувні ящики
- Настільні органайзери з безліччю зручних кишеньок і баночок
- Суха комора
- Магнітні тримачі, які кріпляться до полиць або стіні. Заздалегідь потрібно приклеїти магніт на баночку.
Пам’ятаєте! Майстерність у використанні різних приправ починається з правильного вибору і подальшого грамотного зберігання. Щоб стати справжнім віртуозом у кулінарній справі варто серйозно поставитися до вищезазначених рекомендацій і тоді вас будуть чекати фантастично смачні твори.
