Заморозка
Для довготривалого зберігання в свіжому вигляді допускається заморожування. Перед приміщенням в морозильну камеру продукту потрібно дати просохнути при кімнатній температурі протягом 20 хвилин. Використовуйте рівне плоска підстава для заморозки. Після підмерзання дістаньте з морозилки, складіть у пакети або контейнери і знову відправте в морозильну камеру на тривале зберігання.
При температурі не вище -18°С термін зберігання складе 6 місяців. Для контролю робіть на упаковці позначки з датою виготовлення.
При кімнатній температурі
Домашні заготовки краще всього сушити. Такий спосіб обробки дозволяє утримувати макарони в кімнатних умовах. Важливо повністю висушити тісто, щоб не з’явився грибок.
Можна використовувати практично будь-яку тару, наприклад:
- Контейнери з харчового пластику.
- Паперові або поліетиленові пакети з можливістю щільного закриття.
- Скляні банки.
Найкраще зберігати в темному сухому місці. Оптимально підійде кухонний шафа або комора. Важливо, щоб приміщення добре провітрювалося, інакше можливе зволоження.
