Як визначити, що масло зіпсувалося
Продукт, що володіє цими ознаками, не слід вживати в їжу:
- Зміна кольору. Рафіновані види більш темного відтінку і мають насичений смак і аромат. Рафіновані піддалися ретельному очищенню, тому такими характеристиками не мають.
- Гіркий присмак. Самий вірна ознака псування виробу.
- Випадання осаду. Може бути варіантом норми, особливо для нерафінованих різновидів.
- Поява неприємного запаху. Неприродний аромат повинен викликати підозри в якості конкретної субстанції.
Способи зберігання масла авокадо
Різні способи вже були частково розглянуті в тексті. Для більшого систематизування слід виділити їх окремо і описати:
- Зберігання виробу в холодильнику. Простій і доступної майже кожному варіант. Продукт знаходиться в комфортній температурному середовищі і не піддається впливу сонячного світла, що позитивно позначається на збереженні.
- Зберігання виробу в темному прохолодному місці. У цьому випадку температура в приміщенні не повинна перевищувати 18 градусів. Цей спосіб менш ефективний, ніж попередній, але все ж є відносна захищеність.
- Зберігання виробу в ящику або кухонному шафці. Захист від сонячного світла забезпечена, однак температура вище бажаної, а це означає, що продукт зіпсується швидше.
Як не можна зберігати масло авокадо:
- Ні в якому разі не варто залишати його на підвіконні в теплі пори року.
- Краще не зберігати вироби на столі та інших відкритих поверхнях. По-перше, це підвищує ризик попадання сонячних променів. По-друге, виріб знаходиться у відкритому доступі для дітей або домашніх тварин.
- Не варто тримати виріб поруч з нагріваючими електричними приладами. Зайве тепло погіршує стан субстанции.
