Рекомендації по зберіганню випічки
Випічка хоч і здається швидкопсувним продуктом, але при правильному зберіганні вона може зберегти свою цілісність і смак до декількох місяців. Для цього необхідно дотримуватися рекомендацій:
- Прибирати вироби в пакет або контейнер потрібно тільки після його повного остигання, інакше буде утворюватися конденсат, і продукт покриється цвіллю.
- Не потрібно складати випічку один на одного. З-за цього вона втратить свою красу, пропаде пишність. Краще викладати акуратно на піднос і накривати вафельним сухим рушником.
- Випічку можна зберігати в морозилці при температурі -18°C кілька місяців, від цього вона не втрачає свого смаку.
- Черстве виріб можна відновити, розігрівши його в мікрохвильовій печі.
- Пиріг краще зберігатися в розрізаному вигляді, ніж повністю.
- Щоб не утворювався конденсат на випічці, її варто класти на пергаментний папір.
- Розморожувати продукт варто при температурі +20°C за 2 години до подачі на стіл. Також можна проводити розморожування в духовій шафі, тоді виріб буде теплим і смачним.
