Поради та рекомендації
Сушена хурма зберігає максимальну кількість корисних і поживних властивостей. Для цього потрібно не тільки правильно висушити, але і надалі зберігати продукт.
Прості рекомендації допоможуть протягом усього року радіти смачного фрукта:
- Щоб до висушений продукт довго не зіпсувався, оптимально зберігати в полотняних мішечках. Для захисту від шкідників його попередньо обробляють сольовим розчином.
- Для сушіння вибирають стиглі плоди без пошкоджень і ділянок гнилі.
- Перед закладанням на зберігання у кожного примірника прибирають плодоніжку і підсохлі листя у підстави.
- Складені овочі періодично переглядають і прибирають пошкоджені.
- Найкраще використовувати для сушіння такі сорти, як Корольок і Шоколадниця.
- не Можна сушити дуже соковиті і переспілі екземпляри.
- Якщо зберігають у скляній банці, зсередини її можна обернути пергаментом.
- Для того, щоб сухофрукт з часом не злиплася з часом, то перед закладкою її слід трохи припудрити борошном.
- Якщо через деякий час після сушіння почала виділятися волога, то слід знову підсушити хурму.
- Для сушіння та зберігання краще всього вибирати екземпляри з оранжево-червоною, гладкою шкіркою.
Хурма дуже корисний і смачний фрукт, який не завжди доступний в свіжому вигляді на прилавках магазинів. Тому можна заготовити шляхом сушіння і насолоджуватися смаком і вітамінами хурми.
