Як зберігати
Боби вимагають правильного зберігання незалежно від форми, кольору, розмірів. Створення оптимальних умов допоможе довгий час використовувати квасолеві зерна для приготування різноманітних страв.
Головна міра для збереження зерен – дотримання режими температури і вологості. Оптимальний температурний режим не вище +10 °C, відносна вологість не більше 50%. Зерна чудово зберігаються при знижених температурах. Жучки в умовах холоду не розмножуються, при -10 °C – гинуть.
Кожної господині для сприятливого та тривалого терміну консервації необхідно підібрати тару, яка важлива в боротьбі з шкідниками-комахами. Потрібно використовувати:
- Банки з щільно закритими кришками, металевими або скляними (поліетиленові пропускають повітря).
- Набори для зберігання продуктів, що складаються з насоса і вакуумних кришок (відсутність повітря перешкоджає розмноженню грибка і комах-шкідників).
- Тканинні мішечки.
- Паперові пакети.
- Картонні коробки.
