Консервований ананас
Багато купують продукт в консервованому вигляді. Зазвичай він продається в жерстяних банках порізаним на скибочки і залитим спеціальним соком. Після покупки закриту банку слід відразу помістити в холодильник. У такому вигляді делікатес може зберігатися протягом усього терміну, зазначеного на упаковці. Після розтину його потрібно вжити протягом не більше 3 днів.
З бляшаної тари часточки ананаса разом з рідиною слід відразу після розтину перемістити в скляну або керамічну ємність. Це дозволить запобігти псуванню із-за окислення металу.
Домашнє консервування
Щоб продовжити термін придатності фрукта, його можна законсервувати за наступною технологією:
- Очистити від шкірки, порізати на кільця і укласти в емальовану ємність.
- Заповнити ємність цукровим сиропом. На 1 л води використовується 250 г цукру.
- Дати настоятися при кімнатній температурі протягом 12 годин.
- Прокип’ятити 10 хвилин.
- Розлити по банках і закатати.
В такому вигляді продукт зберігає свої властивості до 1 року при зберіганні в прохолодному місці. Після розтину банки консервований фрукт слід вжити протягом 2-3 днів.
