Як зберегти цінність продукту
Для зберігання такого активного продукту краще вибирати керамічну або скляну тару герметичними кришками. Розливати по дрібних ємностей, щоб знизити частоту контакту з зовнішнім середовищем і швидкість кристалізації.
Незважаючи на тривалість зберігання закуповувати його про запас не рекомендується, особливо коли немає можливості забезпечити всі умови для збереження цінних якостей.
При кімнатній температурі краще мед не зберігати. Прибрати його в льох або холодильник краще.
З-за великого вмісту цукрів володіє консервационными властивості, якщо до нього додати горіхи, лимон або імбир, термін придатності від цього не зменшиться.
Жодним чином не підходить для зберігання меду металева і оцинкована тара. Метал негайно вступає в реакцію з активними елементами, які нектар містить. Це псує смак, знижує корисні якості і робить продукт небезпечним для вживання. В тому числі алюміній, незважаючи на дозвіл використання державним стандартом якості.
