Ознаки псування продукту і що робити в такому випадку
Характерні ознаки того, що продукт був виготовлений за неправильної рецептурою:
- На поверхні видніється цукор, а це значить, що порушувалися умови варіння сиропу з борошна і соку.
- Є тріщини, що готує про надлишок борошна в складі.
- При згинанні виріб відчувається, як гумове, тобто не гнеться.
Як визначити, що чурчхела вже зіпсувалася, і її не варто вживати в їжу:
- Характерний запах гнилі.
- Цвілеві сліди на корі або усередині продукту.
- Волога поверхня і розм’якшення кірка.
- Паличка розвалюється на шматки.
Пам’ятайте, що вживання зіпсованого продукту загрожує харчовим отруєнням або зараженням пліснявими грибами, якщо в ньому поширилися хвороботворні мікроби. Також не варто споживати чурчхелу у величезних кількостях, так як вхідні в її склад інгредієнти дуже калорійні і поживні.
