Чурчхела користується підвищеною популярністю серед туристів на курортах. Але сьогодні це грузинське ласощі продається в спеціальних магазинах і на ринках в будь-який час року. Якщо ви придбали чурчхелу, важливо знати правила зберігання східного десерту в домашніх умовах, щоб сповна насолодитися його неповторним смаком і витягти максимум користі.
Що таке чурчхела?
Цей натуральний кавказький продукт виготовляють з горіхів, нанизаних на ниточку, і вивареного, переважно виноградного або гранатового соку, що загустів, за допомогою борошна.
Традиційно в її склад додають волоські горіхи, мигдаль, фундук. Потім занурюють горіхову суміш приготований сироп кілька разів, за рахунок чого утворюється багатошаровість продукту. Тому в готовому вигляді чурчхела має просушену скоринку і м’який внутрішній шар з добавками. Сушать виріб протягом 1-2 тижнів, і потім блюдо стає готовим до вживання або тривалого зберігання.
