Тара для зберігання
Зберігати арахісову пасту бажано в невеликих за обсягом скляних баночках. Металеву, пластикову або емальований посуд використовувати не можна. Спочатку баночки повинні бути ідеально вимиті, простерилізовані і насухо витерті. Кришки повинні закриватися максимально щільно, не допускаючи передчасного контакту пасти з повітрям.
Місце зберігання і температура
Ретельно упаковану і жодного разу не открывавшуюся ємність з арахісової пастою можна зберігати при кімнатній температурі, але не більше 12 місяців. При цьому категорично не рекомендується тримати пасту на балконі, так як в літній час року там дуже жарко, так і уникнути потрапляння на продукт прямих сонячних променів в цьому випадку практично нереально.
Підвал або льох також не найкраще місце для зберігання – невисока температура хоч і підходить, але характерна для цих місць підвищена вологість все псує. Ідеальне місце для арахісової пасти в холодну пору року – це комора, де сухо, прохолодно і темно. У літній же час – немає нічого краще холодильника.
