Заморозка млинцевого тесту
Господині задаються питанням, чи можливо заморозити нереалізоване тісто, якщо не вистачило часу на його випічку і як воно поведеться при розморожуванні. Тут можна відповісти однозначно – така ідея абсолютно марна. Після того, як тісто відтане, воно втратить свою первісну структуру і буде липнути до сковороді, як би добре її не змащували олією.
Як зрозуміти, що продукт зіпсувався
Якщо технологія зберігання все-таки випадково порушена, то зрозуміти, що млинці зіпсувалися, нескладно. Вони отримають кислуватий присмак, форма і структура втрачатимуться. При відділенні одного млинця від іншого, що лежить в загальній стопці, буде відбуватися злипання. При цьому самий верхній з них на вигляд буде виглядати засохлим і жорстким, поверхня покриється кіркою.
Висновок
Млинці – відмінний продукт як для сімейних обідів, так і для зустрічі гостей. Щоб вони швидко не псувалися, завжди знайдуться варіанти, як продовжити період зберігання. Термін придатності залежить від обраної начинки і умов зберігання: в холодильнику, в морозильній камері, при кімнатній температурі. Також важливо те, покупний продукт або приготовлений вдома. Правила тут будуть різні, і з ними бажано ознайомитися.
