Як зберігати: правильні умови зберігання
Поговоримо про те, як зберігати віскі в домашніх умовах. Щоб створити для нього ідеальні умови, необхідно знати, як саме діють об’єкт зберігання ті чи інші фактори.
Непочатые пляшки
Традиційно готовий віскі розливається скляні пляшки і герметично їх закупорюють. Це ідеальна ємність для зберігання такого міцного алкоголю.
Зберігати її рекомендується в вертикальному положенні. У пляшок з елітними сортами пробка зазвичай залита сургучем, так що простоїть десятиліття. Якщо ні, вона при тривалому зберіганні може розсохнутися. Щоб цього не сталося, пляшку можна час від часу розташовувати під кутом. Так пробка завжди буде змочена напоєм зсередини і врятована від розсихання, а значить, віскі збереже смак, аромат і міцність як завгодно довго.
Для зберігання рекомендується вибрати темне приміщення. Попадання сонячних променів здатне за короткий термін повністю змінити колір і смак віскі. Зберегти якість напою не вийде.
Зовсім необов’язково забезпечувати прохолоду. Стабільний температурний режим набагато важливіше. Доведеться подбати, щоб у місці зберігання не було різких коливань температури. Звичайно, не допускати замерзання або перегріву алкоголю теж не можна. Оптимальний діапазон температур: +5 … +15 ℃.
Зате абсолютно не підійде сире приміщення – розсадник грибків і цвілі. А ці, в свою чергу, негативно вплинути на пробку і навіть проникати крізь неї.
Володарю цілої колекції алкоголю не поміщає придбати винний шафа. У ньому є спеціальні полиці, де зберігати пляшки можна вертикально і горизонтально. Для зберігання однієї-двох згодиться темний шафка у кімнаті, барне відділення корпусних меблів, навіть звичайний холодильник з температурою +5 …+8 ℃. Можна покласти віскі і в морозильник. Але навіщо? Найкраще напій розкривається при кімнатній температурі. Не варто зберігати його на кухні. Це невідповідне місце з-за великої кількості запахів і підвищеної вологості.
