Що робити, якщо з’явилися ознаки зіпсованості
Реанімувати засохлі неглазуровані булочки можна, або пропарити їх у пароварці, або помістити в мікрохвильову піч:
- Спосіб з паровою лазнею триває 2-3 хвилини і дає кращий результат.
- У випадку з мікрохвильовою піччю, синнабоны попередньо трохи збризнути водою. Після розігрівання покрити булочки кремом.
Підігрівати неглазуровані булочки потрібно необхідну кількість для вживання, інакше це призведе до ще більшого висихання.
Під час зберігання випічки покритої кремом, неминучі мікробіологічні зміни. Особливо для цього сприятлива температура понад +18°C, при якій зазвичай крем починає закисати.
Будь-яка підозра на порушення параметрів зберігання або поява вогнищ цвілі на поверхні або всередині продукту, вживання в їжу синнабонов заборонено.
